Bahan :
250 gr kentang, rebus, kupas dan goreng
100 gr daun selada, iris tipis
200 gr mie basah, cuci bersih
100 gr juhi, suwir suwir
150 gr kol, iris tipis
100 gr kerupuk mie
100 gr mentimun, potong potong
100 gr emping goreng
Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk saus rujak juhi :
200 gr kacang tanah kulit, goreng
2 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 sendok makan ebi, seduh dan sangrai
1 3/4 sendok teh garam
5 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan gula merah
600 ml air hangat
Cara membuat rujak juhi :
Siapkan piring saji, lalu tata kol, ketimun, daun selada, kentang dan mie basah, lalu sisihkan
Untuk membuat saus : haluskan atau blender jadi satu kacang tanah, bawang putih, ebi, cabai rawit dan cabai merah hingga halus
Siapkan anci kecil, lalu didihkan air, setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah di haluskan bersama dengan gula merah dan garam hingga mendidih sambil terus di aduk
Setelah rata segera nagkat dan siramkan saus pada rujak juhi yang telah di tata pada piring.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar